Beschreibung
Ticket für Dinner im Weinberg am 20. Juni 2025.
Das Ticket beinhaltet einen reservierten Platz an der langen weißen Tafel. Enthalten sind alle Speisen, der Sektempfang und die Weinbegleitung zum Menü des Abends. Treffpunkt ist um 17:00 Uhr direkt oberhalb der Weinberg-Chalets, Sie können die Parkplätze am Weingut nutzen. Sollte es widererwarten schlechtes Wetter geben, findet die Veranstaltung in den Räumlichkeiten des Weingutes statt.
Das Menü des Abends:
Vorspeisenplatten
Marinierte Pfifferlinge mit Carpaccio vom Rinderfilet
Geschmolzener Burrata auf Gemüse-Bruschetta
Petersilienwurzelcreme mit Wachtelbrust auf Balsamico-Vinaigrette
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Zwischengang serviert
Pinien-Kräuter-Gnocchi an kräftigem Tomaten-Pulp
auf grünem Spargel mit gebratener Salchicha
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Hauptgang vom Büffet
Flat Iron vom Hohenloher Weiderind und große Gambas
vom Holzkohlegrill
mit gerösteten Parmesan-Rosmarin-Karotten
Risoni-Risotto, Pfeffer-Glace
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Abschluss
Käse-Auswahl
Trauben, Nüsse & Brot
